Baglio delle Saline – Oleificio Barbera
€11.90
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CARATTERISTICHE
Dai migliori uliveti delle “Valli Trapanesi” un olio di grande pregio, ottenuto per soffice spremitura di olive delle varietà “Biancolilla”, “Cerasuola” e “Nocellara del Belice”. Il risultato di tanta scrupolosa selezione è un prodotto di aspetto velato, odore finemente aromatico e sapore fruttato medio con retrogusto di pomodoro e menta selvatica.
CULTIVAR
80% Cerasuola, 10% Biancolilla, 10% Nocellara del Belice
ZONA DI PROVENIENZA
Sicilia occidentale
ALTITUDINE ULIVETO
Collina
TECNICA DI RACCOLTA
Brucatura a mano
SISTEMA DI ESTRAZIONE
Frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi
FILTRAGGIO
Mediante teli naturali
AROMA
Profumo erbaceo con note aromatiche persistenti
GUSTO
Fruttato medio con sentore di pomodoro verde e menta selvatica
ASPETTO
Olio dal colore giallo oro con riflessi verdi
UTILIZZO
Formaggi freschi, bruschette, insalate
FORMATO 750 ml
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Oleificio Barbera |
|---|---|
| Varietà | Biancolilla, Cerausola, Nocellara del Belice |