Baglio delle Saline – Oleificio Barbera

CARATTERISTICHE
Dai migliori uliveti delle “Valli Trapanesi” un olio di grande pregio, ottenuto per soffice spremitura di olive delle varietà “Biancolilla”, “Cerasuola” e “Nocellara del Belice”. Il risultato di tanta scrupolosa selezione è un prodotto di aspetto velato, odore finemente aromatico e sapore fruttato medio con retrogusto di pomodoro e menta selvatica.

CULTIVAR
80% Cerasuola, 10% Biancolilla, 10% Nocellara del Belice

ZONA DI PROVENIENZA
Sicilia occidentale

ALTITUDINE ULIVETO
Collina

TECNICA DI RACCOLTA
Brucatura a mano

SISTEMA DI ESTRAZIONE
Frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi

FILTRAGGIO
Mediante teli naturali

AROMA
Profumo erbaceo con note aromatiche persistenti

GUSTO
Fruttato medio con sentore di pomodoro verde e menta selvatica

ASPETTO
Olio dal colore giallo oro con riflessi verdi

UTILIZZO
Formaggi freschi, bruschette, insalate

FORMATO 750 ml