Ben Ryè, Passito di Pantelleria 2020 – Donnafugata

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Il Passito di Pantelleria Ben Rye, nasce nei vigneti situati nel cuore dell’isola di Pantelleria grazie all’iniziativa presa dalla famiglia Rallo, che con enorme passione e impegno ha saputo innovare lo stile del vino siciliano nel mondo con il marchio Donnafugata.

È prodotto esclusivamente con uve Zibibbo, raccolte e selezionate unicamente a mano. Al mosto in fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, si aggiunge successivamente l’uva passa sgrappolata a mano. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e aromaticità. L’affinamento si svolge nei medesimi recipienti per 7 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Perfetto per accompagnare formaggi stagionati o erborinati, è ideale in abbinamento a dolci a base di frutta secca e cioccolato. Straordinario da solo, come vino da meditazione.

Formato disponibile:
– Bottiglia da 75 cl

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