Biscotti Regina al Sesamo – 500gr.

I biscotti Regina, dette anche reginelle, sono dei biscotti dell’antica pasticceria palermitana. Sono fatti con una frolla dalla consistenza densa e interamente ricoperti di semini di sesamo (detta “a’giggiulena” in siciliano). Nell’impasto dei biscotti Regina al sesamo, come quello di molti dolci siciliani, vi è la presenza della strutto che oltre a dare friabilità e croccantezza al biscotto., permette di poter conservare a lungo questo prodotto.