Cacio Ibleo semi stagionato

11.00

Esaurito

Il Cacio Ibleo semi stagionato, conosciuto anche come Cosacavaddu in dialetto, è un formaggio tipico della zona sud-orientale della Sicilia, che incarna l’autenticità e la tradizione casearia della regione. Realizzato con latte vaccino a pasta filata, questo formaggio subisce un processo artigianale che ne preserva la qualità e l’originalità.

Durante la produzione, la cagliata viene filata con acqua calda e modellata a mano, conferendo al formaggio la sua caratteristica forma a parallelepipedo. Successivamente, il formaggio riposa in strutture di legno, dove inizia il processo di salatura e stagionatura che conferirà al formaggio il suo sapore delicato e leggermente sapido.

Ingredienti:
Latte vaccino fresco, sale, caglio.

Sapore:
Il Cacio Ibleo semi stagionato offre un gusto delicato e leggermente sapido, che riflette la qualità e la freschezza del latte utilizzato nella sua produzione. La sua breve stagionatura conferisce al formaggio una piacevole morbidezza e una consistenza cremosa.

Consistenza:
La pasta filata e la forma a parallelepipedo conferiscono al Cacio Ibleo una consistenza elastica e compatta, che si presta bene a essere affettata o grattugiata per un utilizzo versatile in cucina.

Abbinamenti consigliati:
Perfetto da gustare da solo come formaggio da tavola, affettato e servito con pane fresco e olive. Ideale anche per arricchire insalate, piatti di pasta o come topping per pizza.

Formato disponibile:
– Pezzatura da 500 gr. (circa)

Confezionamento:
Il Cacio Ibleo Semi Stagionato è confezionato sottovuoto o avvolto in foglie di alloro per garantire la massima freschezza e conservazione degli aromi.

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