Capperi al Sale Marino delle Isole Eolie DOP

8.50

La pianta del cappero è un arbusto perenne diffuso nelle Eolie nell’isola di Salina. Il prodotto ha origine dalla pianta Capparis: quelli che si chiamano capperi sono i boccioli della pianta. Dopo la raccolta vengono stesi su teli di juta e suddivisi per pezzatura, si procede infine alla salatura alternando uno strato di capperi a uno di sale marino grosso. Dopo un mese sono pronti per il consumo. Questi capperi sono un prodotto naturale, conservato con sale marino, senza aromi, conservanti o essenze di alcun genere. Il sapore dei capperi si sposa perfettamente con tanti ingredienti, come le olive, le melanzane, per condire colorate e saporite insalate, con la pasta, per condire la pizza, per guarnire piatti a base di carne o pesce. Dissalare sotto un getto d’acqua prima dell’uso.

Busta da 250gr.

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