Cuddrireddi di Delia

Cuddriredda: a Delia, un piccolo paese in provincia di Caltanissetta, questa parola dal suono rede indica un gustoso dolce dalla forma particolare che ricorda una corona in omaggio alle castellane residenti nella rocca medievale del paese durante la guerra dei Vespri Siciliani. Li cuddrireddri si preparano con ingredienti semplici e genuini, come farina di grano duro, uova fresche, zucchero, un poco di strutto, vino rosso e aromi quali cannella e scorzette di arancia. E’ un dolce ideale sia come fine pasto o come intermezzo nell’arco della giornata, che ben si sposa con i moscati siciliani.

300gr