Estratto di pomodoro siciliano “U Strattu”

13.00

Il concentrato di pomodoro detto estratto o “strattu” è un prodotto principalmente della tradizione estiva gastronomica siciliana.

È la conserva siciliana per eccellenza, fatta ancora con l’antica lavorazione. Una tradizione piena di amore e di passione che si tramanda oralmente di famiglia in famiglia. Servono pomodori, sole e sale e tanta pazienza. Ogni estate, fare “u Strattu”, era un rito che coinvolgeva l’intera a famiglia dai più grandi ai più piccoli, ognuno con il proprio compito.

L’estratto “u strattu” di pomodoro viene utilizzato per la preparazione di piatti che diventano dal gusto unico e inimitabile.

Informazioni aggiuntive

Peso1.0 kg


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