Farina di Russello

4.00

Farina di grano duro antico Siciliano macinata a pietra.
Il grano russello è un antico grano siciliano, molto digeribile e nutriente, è una varietà di frumento duro antichissimo tipico della terra di Sicilia. Viene usato per la produzione di pane a pasta dura e pasta trafilata al bronzo, entrambi prodotti molto digeribili e resistenti, saporiti, profumati e ricchi di proteine.

I grani antichi siciliani autocnoni, nati e coltivati nei diversi areali di sicilia, vengono prodotti con tecniche che prevedono il rispetto dell’ambiente e delle tradizioni.
La molitura rigorosamente a pietra, la lavorazione a basse temperature permettono di ottenere delle farine di ottima qualità, con caratteristiche organolettiche capaci di valorizzare qualsiasi pietanza gastronomica tipica del nostro territorio.

Formato: 1000 g.

Informazioni aggiuntive

Peso1.3 kg


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