Formaggio affinato al Nero d’Avola – gr. 300

Questo fantastico prodotto nasce dall’incontro tra il formaggio fresco di pecora ed uno tra i vini più conosciuti di Sicilia, il Nero D’Avola. Questo formaggio al sapore ha la capacità di racchiudere le note inconfondibili dell’Avola, il re dei vitigni a bacca rossa della Sicilia.

Il processo di affinamento, oltre a donare eleganza, suntuosità e carattere, conferisce alla crosta di questo formaggio un caratteristico colore rubino.

Composizione

Latte ovino intero pastorizzato (100% siciliano), vino Nero d’Avola, fermenti lattici selezionati, caglio, sale marino.

Stagionatura

Almeno 30 giorni di affinamento in vino.

Produzione

Caseficio Genna di Marsala