Tuma
€16.00
La tuma è un formaggio di latte intero di pecora. La pasta è compatta, di colore bianco latteo. La crosta è anch’essa bianca, la superficie è rugosa per la modellatura lasciata dal canestro, in cui la tuma viene posta e premuta con le mani, per farne uscire il siero.
Formato disponibile:
– Pezzatura da 1kg (circa) confezionata col metodo del sottovuoto direttamente dal nostro produttore di fiducia.