Terre Tardive – Azienda Agricola Milazzo

Da una straordinaria vendemmia tardiva di uve siciliane di Inzolia nasce L’oro di casa Milazzo, un vino da dessert evocativo di caldi territori mediterranei. Dal colore oro ambrato e i profumi ammalianti e complessi di frutta e vaniglia, cui si aggiunge una vena intrigante di cuoio, ha un sapore pieno e vellutato, mai sdolcinato.

L’oro di casa Milazzo è un vino dal corpo armonico che, a tavola, rivela una particolare affinità non solo con i sapori dolci dei biscotti alla mandorla e pasticceria fresca, ma anche con formaggi erborinati. Ottimo come vino da meditazione, può essere apprezzato in qualsiasi momento, basta servirlo a una temperatura di 12-14 °C.

Un vino dolce di tale spessore come L’oro di casa Milazzo si ottiene solo con un particolare processo di vinificazione che vede le uve Inzolia, insieme a un apporto di alcune selezioni di Catarratto che offrono al prodotto finale la loro deliziosa aromaticità, maturare in pianta o in fruttaia, se necessario, prima di passare in cantina. Dopo qualche anno in barrique per la fermentazione, il vino evolve a contatto con le fecce. Raggiunta la maturità desiderata, passa prima in vasca e poi in bottiglia. Un lungo processo che trasforma preziose materie prime in L’oro di casa Milazzo.