Nero d’Avola Sicilia DOC 2020 – Regaleali
€10.00
Primogenito della Tenuta da 65 vendemmie racconta il Nero dâAvola di collina. Attraverso lo studio della sua curva di maturazione si sceglie la giusta epoca di raccolta per raggiungere lâeleganza e il giusto equilibrio tra austeritĂ e pienezza. Matura in grandi botti di rovere di Slavonia da 30 e 60 hl.
- Vitigni: Nero dâAvola
- Denominazione: Sicilia DOC
- Resa di uva per ettaro: 70 ql
- Fermentazione: in vasche dâacciaio inox
- Temperatura di fermentazione: 26/28°C
- Durata della fermentazione: 10 giorni in media
- Fermentazione malolattica: svolta totalmente
- Affinamento: 50% della massa in acciaio, 50% in botti di Rovere di Slavonia di 30 e 60 hl, per 10 mesi
- Gradazione alcolica:Â 13% Vol.