Passobianco – Passopisciaro

23.00

A differenza della maggior parte dei vini bianchi dell’Etna solitmente prodotti con l’autoctono Carricante, il Passobianco è prodotto con lo Chardonnay in purezza.

Al suo arrivo sull’Etna, Andrea Franchetti ha piantato 4 ettari di Chardonnay, tutti tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola, dove il terreno sciolto e profondo è composto da cenere lavica dall’alto contenuto minerale. Da vendemmie di almeno due settimane, nasce un vino luminoso, fresco e sfaccettato, un Terre Siciliane IGT dal grande potenziale di invecchiamento, alla pari delle grandi etichette di Borgogna.

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