Provola delle Madonie con Pistacchio

13.00

Formaggio vaccino a pasta filata dalla forma a pera, tipico dell’area delle Madonie.

La sua produzione, rigorosamente artigianale, è regolata dal disciplinare Slow Food del Presidio specifico, la Provola viene prodotta con solo latte proveniente dal bestiame allevato in azienda allo stato brado, all’interno del suggestivo e incontaminato Parco delle Madonie.

È compatta, tenera, elastica, di sapore dolce e delicato e dal colore chiaro, bianco tendente al giallo paglierino.

Ingredienti: latte vaccino, latteinnesto, pistacchio, caglio e sale.

500/600gr

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