Provola delle Madonie con Pistacchio

Formaggio vaccino a pasta filata dalla forma a pera, tipico dell’area delle Madonie. La sua produzione, rigorosamente artigianale, è regolata dal disciplinare Slow Food del Presidio specifico, la Provola viene prodotta con solo latte proveniente dal bestiame allevato in azienda allo stato brado, all’interno del suggestivo e incontaminato Parco delle Madonie.

È compatta, tenera, elastica, di sapore dolce e delicato e dal colore chiaro, bianco tendente al giallo paglierino.

Ingredienti:
– Latte vaccino, lattoinnesto, pistacchio, caglio e sale.

Formato disponibile:
– Formato da 500/600 gr. confezionato con il metodo del sottovuoto per salvaguarne la freschezza.