Provola delle Madonie – Slow Food Sicilia

12.90

Esaurito

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Formaggio a pasta filata, piriforme a pascio panciuto con facce liscie e curve, presenta un breve collo con una testa arrotondata.
Ha una pasta bianca tendente al paglierino molto morbida e compatta e un sapore dolce e delicato.
Presenta diverse varianti aromatizzate con spezie e frutta secca: pepe rosso, pepe nero e pistacchio.
Un'altra variante è la provola affumicata. Ha un caratteristico profumo, molto persistente ed un gusto più intenso della provola dolce che deriva appunto dal processo di affumicatura.

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Peso0.6 kg


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