Provola Fresca Bio

La Provola fresca biologica, è un tipico formaggio Ibleo a pasta filata, uno tra i più famosi della Sicilia. I formaggi a pasta filata, sono caratterizzati dal procedimento di filatura che avviene utilizzando acqua calda a 70-80°C. Si presenta con la classica forma “a pera”, tipica delle provole del mezzogiorno, con crosta di tipo sottile e con colore che varia in base al grado di stagionatura. Da quest’ultima dipende anche il sapore, infatti, la Provola fresca presenterà un sapore più delicato rispetto a quella stagionata o semistagionata, e per questo motivo viene consumata sia come formaggio da tavola che come ingrediente fondamentale in molteplici ricette siciliane.

Affinchè, questo prodotto, conservi i sapori e la consistenza, vi consigliamo di conservarlo in frigorifero e di mantenerlo a temperatura ambiente circa mezz’ora prima della consumazione.

Formato: 500 gr