Ricotta Salata Siciliana al Forno – 1 Kg.

15.00

La Ricotta salata siciliana al Forno è un formaggio molto diffuso nelle province di Messina e Catania, la cui preparazione rispetta le tecniche tradizionali di stagionatura e cottura della ricotta fresca. In pratica per preparare questo formaggio si prende la ricotta intera, si procede alla salatura a secco e quindi infornata per un periodo variabile dai 20 ai 45 minuti a 180-200 gradi.

La forma di questo formaggio è generalmente tronco-conica (dipende da quella della fiscella dove è posta la ricotta), mentre la consistenza ovviamente è quella del formaggio duro.

 

Produzione

Artigiano Caseificio Locale

Informazioni aggiuntive

Peso1.2 kg


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