Ricotta salata siciliana
€10.00 – €16.00
La Ricotta Salata Siciliana è un formaggio duro (adatto essere grattugiato), che viene realizzato con il siero di latte di pecora pastorizzato, latte di pecora e sale.
La forma, generalmente tronco e/o conica (dipende dalla “fasciedda” dove viene posta la ricotta), la consistenza della pasta è compatta, pastosa semidura dal colore bianco, la crosta che la racchiude è naturale, dovuta alla lavorazione.
Formati disponibili:
– Pezzatura da 500 gr. (circa);
– Pezzatura da 1 Kg (circa);