Ricotta stagionata affumicata delle Madonie

9.50

Al centro della sala affumicatura formaggi arde imponente il Braciere, alimentato esclusivamente con legno di grano da cui si libra una carrellata di profumi&fragranze inebrianti, ricolme di tutti sentori della Nostra Terra…

Qui, nel rispetto di una fra le più antiche tecniche per la conservazione dei cibi, le forme di ricotta vaccina sono sottoposte ad una affumicatura a freddo, rapida e leggera, in grado di trasmettere al formaggio un aroma inconfondibile e finemente speziato che ben si sposa al gusto latteo originario.

INGREDIENTI: siero vaccino, latte vaccino e sale

500gr

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