Salame di Suino Nero dei Nebrodi
€18.50
Salame Sant’Angelo IGP dei Nebrodi è un IGP prodotto esclusivamente nel comprensorio nei Monti Nebrodi.
Le carni del Salame di suino nero sono tagliate a punta di coltello, lavorate e conciate con sale marino e pepe nero a mezza grana. I salami vengono dunque insaccati in budelli di suino e messi a stagionare in sale arieggiate per un periodo che va dai trenta ai cento giorni.
Formato e Confezione:
Formato da 500-600 gr (il peso può variare di qualche grammo in base alla pezzatura che gli artigiani ci forniscono), confezionato con il metodo del sottovuoto.