Salame di suino nero dei Nebrodi IGP

Il Salame di suino nero dei Nebrodi I.G.P. è un’eccellenza della salumeria siciliana, prodotta con carni pregiate di suino nero autoctono allevato nei Monti Nebrodi. Le carni vengono tagliate a punta di coltello, lavorate e conciate con sale marino e pepe nero a mezza grana, secondo l’antica tradizione artigianale. Successivamente vengono insaccate in budelli naturali di suino e stagionate in ambienti arieggiati per un periodo variabile tra i 30 e i 100 giorni.
Il risultato è un salame dal sapore intenso, aromatico e persistente, con una consistenza compatta e un profumo che racchiude l’autenticità del territorio siciliano.

Ingredienti
Carne di suino nero dei Nebrodi, sale marino, pepe nero a mezza grana.

Allergeni:
Assenti.
Origine della carne: Italia – Territorio dei Nebrodi (Sicilia).

Caratteristiche:
– Tipo di prodotto: Salume stagionato I.G.P.
– Stagionatura: media-lunga (30 – 100 giorni)
– Aspetto: fetta compatta a grana grossolana
– Colore: rosso rubino con leggere venature bianche di grasso
– Sapore: deciso, aromatico e persistente
– Odore: intenso, tipico dei salumi di suino nero stagionati naturalmente

Peso:
Pezzatura da 350 – 400 gr (circa)

Confezionamento
Confezionato sottovuoto per mantenere intatta la qualità e la freschezza del prodotto.
Conservare a temperatura compresa tra +3°C e +7°C.

Consigli d’uso
Ideale da gustare in tagliere con formaggi stagionati siciliani e pane casereccio. Ottimo anche come antipasto, per arricchire panini gourmet o accompagnato con vini rossi corposi dei Nebrodi.