Salsiccia secca di suino al pistacchio

La Salsiccia Secca di Suino al Pistacchio è un salume artigianale siciliano dal gusto delicato e armonioso. Ottenuta da carni selezionate di suino bianco, con una piccola percentuale di suino nero dei Nebrodi, viene impreziosita dall’aggiunta di pistacchi interi che ne esaltano il profumo e la dolcezza naturale. L’impasto, condito con sale, spezie e aromi naturali, viene insaccato in budelli non edibili e lasciato stagionare lentamente, per un prodotto dal sapore inconfondibile e dalla consistenza compatta.

Ingredienti
Carne di suino bianco, carne di suino nero siciliano dei Nebrodi (10%), pistacchio (1,5%), sale, aromi e aromi naturali, spezie, destrosio, saccarosio.
Antiossidanti: acido ascorbico (vitamina C) e ascorbato di sodio – utilizzati per prevenire l’ossidazione e mantenere colore e freschezza del prodotto.
Conservanti: nitrito di sodio e nitrato di potassio (salnitro) – impiegati per garantire sicurezza alimentare, limitare la crescita batterica e preservare il colore naturale del salume.

Allergeni:
Contiene frutta a guscio (pistacchio).
Origine della carne: Italia – Territorio dei Nebrodi (Sicilia).

Caratteristiche:
– Tipo di prodotto: Salsiccia secca stagionata
– Stagionatura: media (30 – 60 giorni)
– Aspetto: fetta compatta con pistacchi visibili e grana di carne grossolana
– Colore: rosso vivo con venature bianche di grasso
– Sapore: dolce, aromatico e leggermente speziato, con note tostate di pistacchio
– Odore: fragrante e tipico dei salumi stagionati artigianali

Peso:
Pezzatura da 250 gr. (circa)

Confezionamento
Confezionata sottovuoto per preservare freschezza e qualità.
Conservare a temperatura compresa tra +3°C e +7°C.

Consigli d’uso
Perfetta da gustare in tagliere con formaggi siciliani, pane casereccio e un calice di vino rosso giovane. Ottima anche per antipasti o per arricchire panini e focacce rustiche.