Salsiccia secca di suino al finocchietto

La Salsiccia Secca di Suino al Finocchietto è un salume tipico siciliano realizzato con carni selezionate di suino bianco e una piccola percentuale di suino nero dei Nebrodi. Il sapore inconfondibile del finocchietto selvatico conferisce al prodotto un profumo intenso e aromatico, tipico dei salumi della tradizione contadina siciliana. L’impasto, condito con sale, spezie e aromi naturali, viene insaccato in budelli non edibili e lasciato stagionare lentamente, per ottenere una salsiccia dal gusto equilibrato e genuino.

Ingredienti
Carne di suino bianco, carne di suino nero siciliano dei Nebrodi (10%), semi di finocchietto (0,3%), sale, aromi e aromi naturali, spezie, destrosio, saccarosio.
Antiossidanti: acido ascorbico (vitamina C) e ascorbato di sodio – utilizzati per prevenire l’ossidazione e mantenere colore e freschezza del prodotto.
Conservanti: nitrito di sodio e nitrato di potassio (salnitro) – impiegati per garantire sicurezza alimentare, limitare la crescita batterica e preservare il colore naturale del salume.

Allergeni:
Può contenere frutta a guscio (pistacchio).
Origine della carne: Italia – Territorio dei Nebrodi (Sicilia).

Caratteristiche:
– Tipo di prodotto: Salsiccia secca stagionata
– Stagionatura: media (30 – 60 giorni)
– Aspetto: fetta compatta con grana di carne grossolana e presenza visibile di semi di finocchietto
– Colore: rosso vivo con venature chiare di grasso
– Sapore: aromatico, fresco e leggermente speziato, con note erbacee di finocchietto
– Odore: intenso e tipico dei salumi stagionati siciliani

Peso:
Pezzatura da 250gr. circa

Confezionamento
Confezionata sottovuoto per preservare freschezza e qualità.
Conservare a temperatura compresa tra +3°C e +7°C.

Consigli d’uso
Perfetta da gustare in tagliere con formaggi siciliani e pane casereccio. Ottima come antipasto o per accompagnare vini rossi giovani e profumati.