Adènzia Bianco 2019 – Baglio del Cristo di Campobello

12.50

Descrizione

Il Baglio del Cristo di Campobello è composto dalle uve Grillo e inzolia coltivate nella sicilia argentina . Le prime uve vendemmiate sono proprio quelle di Grillo, a cui segue l’Inzolia. La raccolta è manuale in piccole cassette. Dopo la diraspa-pigiatura, il mosto viene portato a 8-10 °C e lasciato macerare. Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene separato e lasciato decantare per sedimentazione a freddo. Segue un periodo di affinamento di circa 3 mesi su fecce fini in acciaio, a cui seguono altri 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.8 kg
Abbinamenti

Alcool

Cantina

Formato

Temperatura di servizio

Tipologia

Vitigni

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