Regaleali Nero d’Avola Sicilia DOC – Tasca D’Almerita

7.50

Descrizione

VINO

Un vino molto famoso che, per essere tale, non ha barattato il successo con la personalità. Come se dicesse: “Sono ovunque e in tante bottiglie, ma riconoscerete sempre la mia impronta”. L’impronta è il Nero d’Avola – classe 1958 – la cui irruenza è tenuta a bada dalle grandi botti di rovere di Slavonia da 60 ettolitri

Vitigni: Nero d’Avola

TERRITORIO

Resa di uva per ettaro: 81 quintali

VINIFICAZIONE

Fermentazione: In vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione: da 26-28°C
Durata a contatto con le bucce: 10 giorni in media
Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente
Affinamento: 50% della massa in acciaio, 50% in botti di rovere di Slavonia di 30 e 60 hl,  per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 13.50 % Vol.
Ph: 3.60
Acidità totale: 5.30 g/l
Zuccheri residui: 1.20 g/l
Estratto totale: 34 g/l

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg


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