Tesoro della Valle – Oleificio Barbera

11.50

Descrizione

CARATTERISTICHE
È un olio dall’aspetto limpido e leggermente velato, il colore giallo oro e un fruttato delicato con sentori erbacei tipici delle piante spontanee presenti nel corteggio floristico degli oliveti della provincia di Messina. Al gusto, l’olio ribadisce le percezioni olfattive con una sensazione di olive fresche appena raccolte e gradevole retrogusto di mandorla, frutta fresca, pomodoro, e cardo. Questa D.O.P., annoverata tra le più importanti della regione Sicilia è consigliata sul pesce e su tutti i piatti della cucina marinara.

CULTIVAR
Santagatese, Ogliarola messinese.

ZONA DI PROVENIENZA
Sicilia centrorientale.

ALTITUDINE ULIVETO
Collina.

TECNICA DI RACCOLTA
Brucatura a mano.

SISTEMA DI ESTRAZIONE
Frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi.

FILTRAGGIO
Mediante teli naturali.

AROMA
Delicato con sentori erbacei.

GUSTO
Rotondo e dolce con note di frutta secca.

ASPETTO
Olio di media densità dal colore giallo oro.

UTILIZZO
Sul pesce e, in generale, in tutti i piatti della cucina marinara.

FORMATO
750 ml

Informazioni aggiuntive

Peso 0.95 kg


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