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Viognier Terre Siciliane IGT – Barone Montalto

10.00 8.70

Esaurito

Descrizione

Varietà

Viognier

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Così come nella tradizione della valle del Rodano in Francia questo Viognier è vinificato con un contatto pellicolare di 12 ore a 4°C e successivamente fermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14°C- 3 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali. 

Note degustative

Colore giallo dorato brillante. Naso complesso ed intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica con un'acidità importante nonchè armonica. 

Abbinamenti

Ottimo con pesce crudo: sushi, ostriche o vassoi di crostacei e insalate di mare.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Abbinamenti

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Alcool

Annata

Formato

Temperatura di servizio

Tipologia

Vitigni



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