Sicilia Bianco DOC “Jalè” 2017 – Cusumano

19.00

Lo Jalè nasce nei vigneti della Tenuta Ficuzza di Cusumano, situati all’interno della Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo.

Questo vino è ricavato interamente da uve Chardonnay, vendemmiate manualmente nella prima decade di agosto. Dopo una macerazione a freddo e successiva decantazione statica, il mosto fermenta in carati di rovere da 225 l e matura negli stessi per circa 6 mesi cui segue un periodo di affinamento in vetro.

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