Bruchicello
Bruchicello nasce nel 1999 in contrada Salavecchia (Bruchicelle) sulle colline soleggiate di Salaparuta, culla di antiche civiltĂ tra Selinunte ed Entella. La qualità è il punto di forza dellâazienda Palermo che attravenso la selezione delle migliori uve, prodotte con il metodo biologico, una bassa resa e la scelta di nuove tecniche di vinificazione giunge alla massima espressione di questo grande vitigno che è il Nero dâAvola.
Sul Nero dâAvola lâazienda riversa tutta la sua particolare attenzione per la sua tipicitĂ e per la sua intrinseca identitĂ siciliana riconosciuta ormai da tutto il mondo vitivinicolo italiano e internazionale.
Da diversi anni, lâenologo di famiglia ha potuto sperimentare con la microvinificazione, anche vitigni internazionali, quali il Cabernet Sauvignon, il Pinot nero, il Merlot ed altri.