Etna Rosso
Il vino Etna Rosso è un maestoso vino DOC prodotto nelle terre del catanese, sotto appunto allâEtna dal quale prende il nome.
Il vino Etna Rosso è costituito da uve derivanti da due vitigni, il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio. La percentuale deve variare obbligatoriamente in queste proporzioni: il Nerello Mascalese deve fornire lâ80% minimo di uve, mentre il Nerello Capuccio può fornire le uve restanti ma entro un massimo del 20% del totale.
Molte cantine tendono ridurre di molto lâapporto delle uve provenienti dal Nerello Cappuccio, qualcuno addirittura sino al 2%.
