Gorghi Tondi

Situata a Mazara del Vallo, Gorghi Tondi è una splendida tenuta incastonata nella Riserva Naturale del Lago Preola e Gorghi Tondi. Nata agli inizi del Novecento dal desiderio di nonna Dora, è gestita oggi dalle sorelle Clara e Annamaria Sala.

Uno scenario incastonato su 335 ettari, dove la macchia mediterranea delimita i vigneti attorno alla zona umida d’origine carsica, importantissima per l’avifauna migratoria e gli uccelli stanziali, con i vigneti che salgono verso i 25 metri d’altezza per poi declinare verso il mare.

Ogni anno si producono 15 etichette, di cui due, – il “Vivitis Bio” bianco e rosso –, sono certificate da un modello biologico che stringe un rapporto ancora più stretto fra la vite e la terra. All’interno della gamma, oltre alle espressioni classiche come il “Babbìo”, il “Coste a Preola” e il “Rajàh”, una nota di merito speciale spetta al “Grillodoro”, ottenuto da una vendemmia tardiva di uve attaccate da Botrytis Cinerea nei vigneti affacciati sul mare.

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