Tonnetto del Mediterraneo – Tonnara dell’orsa

É un tonno di piccole dimensioni che vive nel mar Mediterraneo. Il suo nome deriva dai disegni neri che porta sul dorso e che ricordano delle scritture fatte da lettere e simboli (da qui il nome alletterato). Il tonnetto alletterato come il più noto e pregiato tonno rosso appartiene alla famiglia Scombridae. La carne è morbida e gustosa con basso contenuto di grassi. Un ottimo secondo piatto da accompagnare con un contorno sfizioso.

Peso complessivo 200gr