Tuma Persa – 1 Kg
€27.00
La crosta è di colore giallo-ocra. Diventa scura in seguito alla curatina, cioè la cappatura eseguita con olio d'oliva e pepe macinato. La pasta è tenera, compatta tendente a sgranarsi, con scarsa occhiatura, di colore bianco verso il giallo- paglierino.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.1 kg |
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