Vastedda di Godrano

La vastedda di Godrano è un formaggio che nasce come una “costola” del caciocavallo: la lavorazione è molto simile, eccezion fatta per la filatura della pasta, un momento della lavorazione in cui i mastri casari conferiscono alla vastedda una forma ovoidale più o meno spessa. Si tratta di un formaggio fresco ottenuto con latte vaccino e caglio di pasta di agnello o di capretto.

Formato e Confezione

Sul nostro shop trovi la Vastedda di Godrano in pezzatura da 480 – 500gr, confezionata in sottovuoto per non disperdere la qualità durante il viaggio di consegna.