Vini Bianchi Siciliani

I vini bianchi di Sicilia sono caratterizzate da profumi e sapori intensi. Tra le principali varietà autoctone siciliane citiamo il Marsala, l’Alcamo DOC, Etna DOC ecc.. Grillo, Inzolia, Zibibbo, Catarratto, Carricante e vitigni come Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano, Trebbiano e Moscato Bianco in Sicilia rappresentano la varietà di vitigni bacca bianca prevalente.

Il Grillo, il Catarratto e lo Zibibbo, noto come Moscato d’Alessandria, sono definiti i vitigni più importanti e rappresentativi della Sicilia. Il Grillo, secondo recenti studi, trova la sua origine nell’incrocio tra Catarratto e Zibibbo. Il Vitigno dei Fenici viene vinificato in purezza e regala un bianco ricco, complesso e longevo.

Il Catarratto, antica uva autoctona, viene impiegato insieme al grillo e all’inzolia per produrre il Marsala. È un vitigno difficile ed occorre molta attenzione nella fase della vendemmia per vinificarlo in modo da mantenere eleganza e freschezza.

Lo Zibibbo, da sempre vinificato dopo un periodo di appassimento delle uve, oggi viene più spesso prodotto nella versione secca, ottima per gli abbinamenti gastronomici con la cucina siciliana.

La sua coltivazione ad alberello, tipica di Pantelleria, è stata dichiarata dall’Unesco nel 2014 patrimonio dell’umanità.

 

  • Cavanera Bianco – Firriato

    23.00
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  • Le Sabbie dell’Etna Bianco – Firriato

    14.00
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  • Altavilla della Corte Grillo- Firriato

    10.50
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  • Chiaramonte Inzolia- Firriato

    10.50
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  • Harmonium – Firriato

    26.00
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  • Chiaramonte Chardonnay – Firriato

    11.50
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  • Quater Vitis Bianco – Firriato

    15.00
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  • Dianthà – Cantine Pellegrino

    10.50
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  • Kelbi – Cantine Pellegrino

    10.00
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  • Il Salinaro – Cantine Pellegrino

    10.50
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  • Passobianco – Passopisciaro

    23.00
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  • Sul Vulcano Etna Bianco – Donnafugata

    23.00
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  • Catarratto Bio – Bruchicello

    13.00
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  • Adènzia Bianco 2019 – Baglio del Cristo di Campobello

    13.50
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  • Vignavella – Milazzo

    24.00
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  • Milazzo Classico – Spumante Brut – Azienda Agricola Milazzo

    23.50
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  • Terre Siciliane Insolia IGT “Cubia” – Cusumano

    14.00
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  • Sicilia Bianco DOC “Jalè” 2017 – Cusumano

    19.00
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  • Laudàri Chardonnay 2018 – Baglio del Cristo di Campobello

    19.50
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  • Milazzo Classico Spumante Brut – Azienda Agricola Milazzo

    22.50
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  • Kaid Syrah – Alessandro Di Camporeale

    18.50
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  • Bianco Di Nera Vino Bianco Frizzante – Azienda Agricola Milazzo

    13.50
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  • Castello Svevo Bianco Terre Siciliane IGP – Azienda Agricola Milazzo

    10.50
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  • Maria Costanza Bianco Sicilia DOP – Azienda Agricola Milazzo

    18.50
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  • Vigna di Gabri Sicilia DOC – Donnafugata

    15.50
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  • Sicilia Bianco DOC Damarino – Donnafugata

    11.00
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  • Sursur Grillo Sicilia DOC – Donnafugata

    11.00
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  • Sicilia Catarratto DOC Prio – Donnafugata

    11.00
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