Formaggi Siciliani

La tradizione casearia siciliana è una delle più antiche d’Italia: su Piccola Bottega Siciliana trovi un’ampia selezione di formaggi siciliani che hanno origine grazie ai metodi “di una volta“, ovvero quelli della tradizione da cui scaturisce un insieme di fattori definiti “caratteri della biodiversità“.

Tra questi il latte crudo comprensivo di tutte le peculiarità del territorio; l’uso di cagli naturali; l’utilizzo di attrezzature tradizionali come il legno o il rame, indispensabili per la naturale concentrazione di microrganismi filocaseari autoctoni; la stagionatura e la maturazione dei formaggi in locali naturali idonei a garantire un ambiente fresco, ventilato ed a volte umido.

L’alta qualità dei formaggi siciliani è data anche dalle vari riconoscimenti di qualità come il DOP, o non ultimo il presidio Slow Food.

 

  • Formaggio Narangi

    14.00
    Aggiungi al carrello
  • Cacio Ibleo Semi Stagionato

    11.00
    Aggiungi al carrello
  • Provola delle Madonie Stagionata

    16.00
    Aggiungi al carrello
  • Provola delle Madonie con Manna

    16.00
    Aggiungi al carrello
  • Provola delle Madonie

    22.00
    Aggiungi al carrello
  • Provola delle Madonie Affumicata a Legna

    18.00
    Aggiungi al carrello
  • Provola delle Madonie con Limone

    12.00
    Aggiungi al carrello
  • Provola delle Madonie con Pistacchio

    13.00
    Aggiungi al carrello
  • Ricotta Infornata dei Nebrodi

    9.00
    Aggiungi al carrello
  • Formaggio stagionato al pepe nero

    17.00
    Aggiungi al carrello
  • Caciocavallo fresco di vacca cinisara

    17.00
    Aggiungi al carrello
  • Pecorino al tartufo semi stagionato

  • Piccantino del Belice

    8.50
    Aggiungi al carrello
  • Provola di Godrano

    16.00
    Aggiungi al carrello
  • Tuma

    16.00
    Aggiungi al carrello
  • Formaggio di pecora semi stagionato

    18.00
    Aggiungi al carrello
  • Formaggio di pecora primo sale con pistacchio

    10.0016.00
    Scegli
  • Piacentinu Ennese DOP

    27.00
    Aggiungi al carrello
  • Vastedda della Valle del Belice DOP

    13.50
    Aggiungi al carrello
  • Ricotta salata siciliana

    10.0016.00
    Scegli
  • Primo sale al pepe nero

    10.0016.00
    Scegli
  • Primo sale al peperoncino

    10.0016.00
    Scegli
  • Primo sale di pecora

    10.0016.00
    Scegli
  • Caciocavallo Ragusano DOP semi stagionato

    15.0026.00
    Scegli
  • Provola dei Nebrodi – DOP

    23.00
    Aggiungi al carrello
  • Caciocavallo stagionato

    11.0017.00
    Scegli
  • Caciocavallo fresco siciliano

    10.0016.00
    Scegli
  • Tuma Persa

    28.00
    Aggiungi al carrello
  • Pecorino siciliano stagionato DOP

    23.00
    Aggiungi al carrello
0
    0
    Carrello
    Carrello Vuoto